Udang Nanas Kuah Pedas

Bahan :
1       sendok makan mentega untuk menumis
2       lembar daun jeruk
1       batang serai, memarkan
250   cc soda tawar
5       buah cabai merah
4       buah cabai hijau
1/2    buah nanas
500   gr nanas
4       buah tomat (masing-masing belah empat
         sendok teh garam
2       asam

Haluskan :

5      butir kemiri
8      buah cabai merah
2      siung bawang putih
2      cm jahe

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, dan salam, aduk hingga layu.
• Tuangi soda tawar, didihkan. Masukkan cabai merah, cabai hijau, nanas dan udang. Didihkan kembali lalu angkat dan sajikan hangat